Letos se nám sešla celá řada solidních oolongů ze severního Thajska, kde se docela ve velkém pěstují taiwanské kultivary čajovníku. Jin Xuan je také známý jako kultivar n. 12, či "mléčný oolong". Pro něj jsou typické mléčně/máselně zakulacené tóny.
Charakter kultivaru je patrný již po zahřátí lístků, kdy je vůně sladce (ovocně/florálně) a mléčně zakulacená. V porovnání s Jin Xuan oolongem z Vietnamu, který je u nás také dostupný je tento po zahřátí lístků patrně ovocnější. Charakter kultivaru je však patrný u obou a je zajímavé porovnávat rozdíly a podobnosti u těchto dvou čajů.
| Kategorie: | Thajské |
|---|