Leng Dong Hong Cha je unikátní podzimní červený čaj. Technika zpracování využívá chladnějšího počasí a zároveň sluneční sušení. Použitý list je ze starých stromů v oblasti nad Mae Salong (tzv. Zlatý trojúhelník do kterého spadá např. i Yunnan).
Vůně suché listu je ovocná - směřující ke kandovanému ovoci. První nálev je příjemně nasládlý, za lehkou jablečností (spíše šlupky), se rozevírá chuť závinu a karamelek. Ve výdechu cítím svěží mátový efekt. Vlhký list po prvním nálevu je medově ovocný. Druhý nálev je plnější, sladký s dlouhým dozvukem. V dalších nálevech se dál objevuje medovost, je kulatější, celiství, přichází i příjemná svíravost.
Zpracován je jako loose leave.
Mějte na paměti, že faktorů, které vstupují do výsledného nálevu je mnoho a čaj tak může každému v různé situaci vycházet výrazně odlišně. Jsme vždy moc rádi za jakoukoli zpětnou vazbu k našim čajům a ostatním produktům. Proto nám neváhejte poslat své dojmy z čajování.
| Kategorie: | Thajské |
|---|
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.