GABA Mi Xiang - je čaj z oolongového údolí Mae Salong v severním Thajsku. Jde o tmavý oolong z kvalitních lístků s výraznější oxidací a pečením na konci procesu. Prvním krokem ve zpracování bylo ponoření listí do dusíkové lázně (aby se zvýšil podíl účinné látky GABA v listu). Vstupní materiál je vysoké kvality (většinou tips a lístek), jde o listí nakousané hmyzem (díky čemuž získává svůj jedinečný charakter). Listí je rolováno a krátce dopékáno. Mi Xiang je původně technika z Taiwanu, kterou do Mae Salong dovezli mistři v 90.letech.
V chuti nalézáme medově-pečený profil bez hořkosti. Nálevy jsou sladké a chuť se postupně otvírá, takže doporučujeme čaj připravovat jako vícenálevový.
Díky podílu GABA je čaj vhodný pro práci s textem, či situace, kdy člověk má být bdělí, ale zároveň uvolněný.
Více o GABA je možné se dočíst na našem webu: https://www.sicaj.cz/nase-novinky/gaba/
Mějte na paměti, že faktorů, které vstupují do výsledného nálevu je mnoho a čaj tak může každému v různé situaci vycházet výrazně odlišně. Jsme vždy moc rádi za jakoukoli zpětnou vazbu k našim čajům a ostatním produktům. Proto nám neváhejte poslat své dojmy z čajování.
| Kategorie: | Thajské |
|---|
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.