Golden Needles Bomet 2020

Místo: Bomet, Kenya

Období sběru: Květen 2020

Typ čaje: červený tipsový

Zpracování: ruční sběr, mechanické zpracování

Množství: od 30 g

260 Kč

Čaj ve velmi vysoké kvalitě listu. Jedná se pouze o vrchní nerozvinuté lístky - tipsy, které byly po sběru poškozeny - “pomačkány”, aby u nich proběhla oxidace a stal se z nich červený čaj. Nasbírat lístky na takový čaj je velmi pracné. Sami jsme měli možnost si takovou práci vyzkoušet. Naším tempem nezkušených sběračů jsme asi hodinu sbírali lístky, které daly na 2 čaje. Proto si takové práce velmi vážíme. Vůně tohoto čaje je především nasládlá, mírně vanilková, dřevitá a až mírně kyselkavá. Po spaření vystupují kyselkavé tóny výrazněji a vůně připomíná ostružiník. V dozvuku je čaj střídavě sladký s vystupujícími kyselkavými tóny.

Kategorie: Keňské