Batch 4 černý ruční čaj ze zahrady 2022
Místo: Gruzie, Kvenobani, Chokatauri
Období sběru: červen 6.6. 2022
Typ čaje: červený
Zpracování: ruční sběr, ruční zpracování
Batch IV. - v tomto Batchi jsme se rozhodli vrátit k receptuře z Batch I. (protože v testu Batch I vycházel zajímavě, čaj se usazením krásně rozvinul)
Sběr byl organizován na naší vlastní Zahradě (sbíral Laja, Babuška, Jujuna, Zia a Ia).
Popis zpracování: Pro zpracování jsme zvolili metodu Chakvi, kterou jsme vybrousili (zintenzivnění zavádání a prodloužení oxidace) a obohatili o závěrečnou tečku - lehké krátké pečení (110C na 10 minut pro obohacení o další chuť - med/karamel).
Vytvořili jsme 4kg tohoto čaje.
Chuť: ovocná, medová, jablka a květy třešní
Nálev: svěží
Čaj doporučujeme pro více nálevovou přípravu - tedy pro hru chutí.
| Kategorie: | Gruzínské |
|---|