Indochina Beauty

Místo: Severní Vietnam, Moc Chau
Období sběru: srpen/září 2018

Typ čaje: oolong

Zpracování: sběr ruční, mechanické zpracován

od 120 Kč
Zvolte variantu
Volba množství: 50g
Skladem (5 ks)
220 Kč
Volba množství: 100g
Skladem (2 ks)
420 Kč
Volba množství: 20g
Skladem (2 ks)
120 Kč

Tento čaj je solidní zástupce tzv. orientální krásky. Čaje, jehož charakteristickým rysem je typická mírně kyselkavá a medově sladká vůně i chuť. Tento charakter je způsobem poškozením lístků hmyzem. Lístky se tomuto napadení brání vylučováním enzymů, které se poté při zpracování promění v lahodné chuťové tóny. Tento typ čaje je nejtypičtější pro Tchaiwan, nicméně producenti využívají podobné metody i v dalších zemích. Konkrétně si o tomto obranném mechanismu čajovníku můžete přečíst například zde: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1271/bbb.60708

Tato konkrétní kráska má drobnější lístky, které ihned po zahřátí svou vůní slibují plnou a svěží chuť. Čaj obsahuje i ještě nerozvinuté ochmýřené lístky, které mu dodávají příjemnou sladkost.