Yabukita oolong

Neohodnoceno

Místo: Thajsko, Mae Salong

Období sběru: září 2018

Typ čaje: Oolong (cca 30% míry oxidace)

Zpracování: sběr ruční, zpracování rolerem

Hmotnost: 30 g

155 Kč

 

Jak již název prozrazuje, jedná se o čaj z čajovníků kultivaru yabukita, což je nejrozšířenější kultivar v Japonsku. V Mae Salong se tyto lístky rozhodli zpracovat jako velmi lehce oxidovaný oolong. V celém průběhu čajování, od vůně suchého listí až po chuť nálevů, nacházíme vyvážené rysy světlého oolongu i japonského zeleného čaje. Přijde nám zajímavé pozorovat, jak výrazně se použitý kultivar promítne do charakteru čaje v chuti i vůni. Při přípravě prvního lehkého nálevu vystupuje charakter kultivaru na povrch výrazněji. První nálev může tedy více připomínat zelený čaj. Je velmi svěží a lehký s tóny sladkých citrusů, které v dalších nálevech přechází ve velmi mírnou svíravost. Čaj není náchylný k přelouhování.

Kategorie: Thajské
Hmotnost: 0.03 kg