2017 Yabukita oolong

Místo: Thajsko, Mae Salong

Období sběru: září 2017

Typ čaje: Oolong (lehce oxidovaný)

Zpracování: sběr ruční, zpracování rolerem

225 Kč
Skladem (1 ks)

Jak již název prozrazuje, jedná se o čaj z čajovníků kultivaru yabukita, což je nejrozšířenější kultivar v Japonsku. V Mae Salong se tyto lístky rozhodli zpracovat jako velmi lehce oxidovaný oolong. V celém průběhu čajování, od vůně suchého listí až po chuť nálevů, nacházíme vyvážené rysy světlého oolongu i japonského zeleného čaje. Přijde nám zajímavé pozorovat, jak výrazně se použitý kultivar promítne do charakteru čaje v chuti i vůni. Při přípravě prvního lehkého nálevu vystupuje charakter kultivaru na povrch výrazněji. První nálev může tedy více připomínat zelený čaj. Je velmi svěží a lehký s tóny sladkých citrusů, které v dalších nálevech přechází ve velmi mírnou svíravost. Čaj není náchylný k přelouhování.

 

Kategorie: Thajské čaje
Hmotnost: 0.05 kg